Chuẩn bị:
Sò điệp tươi, trứng gà, phô mai khô (dạng bột), sữa đặc, sốt mayonnaise

Thực hiện:
- Cho lòng đỏ trứng gà, phô mai, sữa đặc, sốt mayonnaise vào máy đánh cho đều tay
- Sò điệp tách ra, phủ kín đều lên sò điệp hỗn hợp vừa làm
- Nướng sò điệp trong lò nướng hai mặt cho đến khi phô mai chảy ra ngả vàng